Коптильня холодного копчения "Дым Дымыч" мод.01М

Модель 01М (Дымогенератор + Емкость для копчения малая)

Копчение это наиболее экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются.

Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40°C. Такой процесс может длиться много часов, а то и несколько дней.

Дымогенератор - это неотъемлемый компонент холодного копчения, он  предназначен для  постоянной подачи дыма в емкость для копчения.

Техничееские характеристики:

- предназначена для приготовления продуктов в домашних условиях с помощью холодного копчения

- обработка дымом при температуре от 19 до 40 градусов

- вкус продуктов становится более насыщенным

- в процессе копчения из мяса и рыбы выводятся вредоносные микроорганизмы и бактерии

- срок хранения продуктов увеличивается